কন্টেন্ট
- এমন একটি বিন যা জলকে জেলে পরিণত করে
- উচ্চ সান্দ্রতা জল প্রয়োজন কেন
- গুয়ার মটরশুটি কি?
- গিয়ার শিমের ditionতিহ্যগত ব্যবহার
- গুয়ার গামের অন্যান্য শিল্প ব্যবহার
- গুয়ার গাম অর্থনীতি
গুয়ার মটরশুটি: বাম: গুয়ার শিমের গোষ্ঠী, আর। লোগানাথন তৈরি করেছেন সর্বজনীন ডোমেন চিত্র। ডান: গুয়ার মটরশুটি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ, এআরএস সিস্টেম্যাটিক উদ্ভিদ এবং মাইকোলজি ল্যাবরেটরির ট্রেই স্লোটার ছবি।
এমন একটি বিন যা জলকে জেলে পরিণত করে
ভারত এবং পাকিস্তানে তুলনামূলকভাবে অপরিচিত উদ্ভিদের শিম থেকে তৈরি গুঁড়ো জল দ্রুত একটি খুব ঘন জেলতে পরিণত করতে পারে। মটরশুটি সাধারণত সস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন আইসক্রিম এবং কেচাপ ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। এখন, ড্রিলিং সংস্থাগুলি যাদের টাইট রক ফর্মেশনগুলি থেকে তেল এবং প্রাকৃতিক গ্যাস উত্তোলনের জন্য উচ্চ সান্দ্রতাযুক্ত জল প্রয়োজন, তারা যত তাড়াতাড়ি বড় হয় তত দ্রুত গুইর মটরশুটি কিনে নিচ্ছেন।
চাহিদা বৃদ্ধির ফলে দাম বহুগুণ হয়েছে এবং অনেক নতুন কৃষককে গিওর শিমের ব্যবসায় প্রলুব্ধ করেছে। Orতিহাসিকভাবে, ভারত ও পাকিস্তান বিশ্বব্যাপী গিয়ার মটরশুটির সরবরাহের ৮০% বেশি উত্পাদন করেছে। যাইহোক, টেক্সাস, ওকলাহোমা এবং অন্যান্য রাজ্যের কৃষকরা এখন এই উচ্চ মূল্যের সদ্ব্যবহারের জন্য গুয়ার সিম রোপণ করছেন।
উচ্চ সান্দ্রতা জল প্রয়োজন কেন
প্রচুর পরিমাণে তেল এবং প্রাকৃতিক গ্যাস সাবসারফেসে রক ইউনিটগুলিতে আটকা পড়েছে যা এতটাই শক্ত যে তরলগুলি সেগুলির মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হতে পারে না। তেল এবং প্রাকৃতিক গ্যাসকে মুক্ত করার জন্য, তুরপুন সংস্থাগুলি চাপের মধ্যে একটি কূপের তরল পাম্প করে যা সাবসারফেস রক ইউনিটগুলিকে ভাঙার পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। এই প্রক্রিয়াটি হাইড্রোলিক ফ্র্যাকচারিং হিসাবে পরিচিত।
এই পানিতে গুইয়ার সিমের গুঁড়ো (গুয়ার গাম নামেও পরিচিত) যুক্ত করা তার সান্দ্রতা বাড়ায় এবং উচ্চ-চাপ পাম্পিং এবং ফ্র্যাকচারিং প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ করে তোলে।
দ্বিতীয় কারণে উচ্চ সান্দ্রতাযুক্ত জল প্রয়োজন। বালি দানা বা অন্যান্য ক্ষুদ্র দানাদার জলের সাথে মিশ্রিত করা হয় যা ফ্র্যাকচারিং প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। যখন ফ্র্যাকচারিং ঘটে তখন এই গ্রানুলগুলি, "প্রোপ্যান্টস" নামে পরিচিত, হঠাৎ জলের হুড়োহুড়ি দ্বারা শিলা ইউনিটের গভীরে প্রবেশ করা হয় যা ফ্র্যাকচারগুলি খোলার সাথে আসে।
যখন পাম্পগুলি বন্ধ হয়ে যায়, তখন ফ্র্যাকচারগুলির মধ্যে পানির চাপ হ্রাস পায় এবং হঠাৎ হাড়ভাঙ্গা বন্ধ হয়। যদি পর্যাপ্ত প্রোপ্যান্টগুলি ফ্র্যাকচারগুলিতে বহন করা হয় তবে তারা ফ্র্যাকচারগুলি পুরোপুরি বন্ধ হতে বাধা দেয়। এই আংশিকভাবে বন্ধ হওয়া ফ্র্যাকচারগুলি তখন প্যাসেজ ওয়ে হয়ে যায় যা তেল এবং প্রাকৃতিক গ্যাসকে শিলা থেকে এবং কূপের মধ্যে প্রবাহিত করতে দেয়।
উচ্চ সান্দ্রতা জল বালি দানা স্থগিত এবং ভঙ্গুর মধ্যে তাদের বহন করতে অনেক বেশি কার্যকর।
জলবাহী fracturing: এই উদাহরণটি হাইড্রোলিক ফ্র্যাকচারিংয়ের সাথে একটি প্রাকৃতিক গ্যাসের কূপ বিকাশিত দেখায়। মার্সেলাস শেল গ্যাস বহনকারী রক ইউনিট। কূপটি মার্সেলাসে নামানো হয়েছে এবং তারপরে এটি দীর্ঘ দূরত্বে প্রবেশ করার জন্য অনুভূমিকভাবে পরিণত হয়েছে। পাথর ইউনিট থেকে এবং কূপে গ্যাসের প্রবাহকে সহজতর করার জন্য মার্সেলাসের মধ্যে ফ্র্যাকচারিং করা হয়।
গুয়ার মটরশুটি কি?
গুয়ার মটরশুটি, এটি ক্লাস্টার মটরশুটি হিসাবেও পরিচিত (সাইমোপসিস টেট্র্যাগোনোলোবা) কমপক্ষে কয়েক শতাব্দী ধরে উত্তর-পশ্চিম ভারত এবং পাকিস্তানে চাষ করা হচ্ছে। গুয়ার একটি বার্ষিক লেবু যা মাটির বিভিন্ন ধরণের এবং শুষ্ক থেকে আধা-জলবায়ুতে ভাল জন্মে।
গিয়ার শিমের ditionতিহ্যগত ব্যবহার
গোয়ার গাছের পাতা এবং মটরশুটি traditionতিহ্যগতভাবে একটি প্রাণী খাদ্য হিসাবে এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কৃষকরা সবুজ সারের ফসল হিসাবে এটি ব্যবহার করে গ্যারা প্ল্যান্টের নাইট্রোজেন ফিক্সিংয়ের ক্ষমতা গ্রহণ করেন।
গুইয়ার মটরশুটিগুলি গুঁড়ো গ্যারান্টি বা গ্যারান্টি হিসাবে পরিচিত একটি সাদা পাউডার উত্পাদন করতে কুঁচকানো হয় এবং তা তৈরি করা হয়। গুইয়ার গাম জল দ্রবণীয় এবং রেসিপিগুলিতে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভুট্টা মাড়ির সাথে খুব মিল - তবে এটি "ঘন শক্তি" এর চেয়ে আটগুণ বেশি।
গুয়ার গামের অন্যান্য শিল্প ব্যবহার
গুয়ার গাম ময়দার ঘন হিসাবে পোড়ানো হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি দুগ্ধ, দই, পনির, আইসক্রিম এবং শরবেটের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে ঘন করতে ব্যবহৃত হয়। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে, গুয়ার গাম সালাদ ড্রেসিং, সস, কেচাপ, স্যুপ এবং অন্যান্য অনেক পণ্যগুলিতে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। গুইয়ার গামের medicষধি ব্যবহার রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: জল দ্রবণীয় ফাইবার, বাল্ক-রেকর্ড রোধক এবং তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করা।
গুয়ার গাম অর্থনীতি
Ditionতিহ্যগতভাবে গুয়ার মটরশুটি সরবরাহকারী বিশ্বের বেশিরভাগ অংশই প্রাণী এবং লোকেরা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্বল্প পরিমাণে খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হত। তবে, গত কয়েক বছরে হাইড্রোলিক ফ্র্যাকচারিংয়ে গুয়ার গামের ব্যবহার দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। আকস্মিক এই চাহিদা বৃদ্ধির ফলে দাম দশগুণ বেড়েছে। ২০১১ সালে, ভারত তেল ও গ্যাস শিল্পের ব্যবহারের জন্য বেশিরভাগ পণ্য নিয়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 15 915 মিলিয়ন ডলারের গিয়ার রফতানি করে। এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম ভারতীয় রফতানি ইন্ডিয়াস ছিল।
ভারতে গুয়ার চাষীরা বাড়তি আবাদ নিয়ে সাড়া দিয়েছিল এবং গিয়ার গামের ইন্ডিয়াসের বৃহত্তম প্রসেসর ফসল পরীক্ষা করতে আগ্রহী কৃষকদের 3,000 টন বিনামূল্যে বীজ বিতরণ করেছিল। আরও বেশি ভারতীয় কৃষক গয়ার সিম লাগানোর কারণে উচ্চমূল্যের দাম হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে; তবে দামের অস্থিরতা এখনও সম্ভব। ভারতে বেড়ে ওঠা গওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ ব্যবসা কারণ শস্যটি অবশ্যই বর্ধমান চক্রের যথাযথ পরিমাণে বর্ষার বৃষ্টিপাতের উপযুক্ত পান।
যুক্তরাষ্ট্রে রসায়নবিদরা গুইয়ার গামের বিকল্প খুঁজে পাওয়ার চেষ্টা করছেন এবং টেক্সাস, ওকলাহোমা এবং অন্যান্য রাজ্যের কৃষকরা গার্হস্থানের সরবরাহের জন্য গুয়ার লাগাচ্ছেন।
লেখক: হোবার্ট এম কিং, পিএইচডি।